Ingrédients : * 500 grammes de chocolat noir pâtissier. * 200 grammes de sucre en poudre. * 100 grammes de beurre doux. * 3 gros jaunes d’œufs. * cacao en poudre. - Couper le chocolat en morceaux. - Couper en dés le beurre. - Séparer les jaunes et blancs...