poissons

Me voilà bien embêtée... Que fais-je faire avec mes branches de céleri, achetées pour des amuses-bouches... Evidemment, j'en ai pris de trop... Bon, j'avais envie d'un filet de flétan (surgelé). Et pourquoi pas les cuisiner ensemble ? Dans une feuille...

Ingrédients : * 600 g de filet de lotte (ou tout autre poisson à chaire ferme) * 400 g de champignons de Paris (ou bien un assortiment de champignons) * 1 oignon * 15 cl de vin blanc * 15 cl de crème fraîche liquide * bouquet garni (ou bien un fond de...

Ingrédients : * 1kg de poireaux en julienne * 600 g de lotte * 1 verre de vin blanc * 2 cuillers à soupe de vin blanc - Blanchir les poireaux dans de l’eau bouillante salée pendant 10 mn. Les retirer et les égoutter. - Mélanger les poireaux au fromage...